瑞士当地时间1月20日，世界经济论坛2025年年会召开。茅台集团总经理王莉受邀参加。她表示，酒产业副产物的利用要做到资源化、绿色化和高端化。当前，茅台也致力于通过一系列技术研发，来针对性解决副产物的绿色化、高端化问题。以窖底水为例，茅台正在探索三个路径来变废为宝：

　　茅台将大力推动副产物利用的研发，在产业循环的基础上，不断提高绿色化、高端化水平以增加产业附加值。

　　会上，王莉介绍了茅台围绕供应链的针对性方案，一是能源结构转型，二是推动包装材料的减量化和绿色化。她表示，行业在饮后包装物的回收利用方面尚有欠缺，也带来了一定量的碳排放。2025年，茅台将在中国省会城市全面启动饮用后包装物的回收资源化利用。通过以上措施，以期到2030年，一瓶茅台酒的全产业链碳排放能减少20％。

　　当地时间1月21日，《Brand Finance 2025年全球品牌价值500强》榜单报告在瑞士达沃斯发布。五粮液排名上升2位，位列榜单第73位，品牌价值达277.78亿美元，同比增长7.27%，品牌强度评级继续稳居全球最高等级——AAA+级，是上榜品牌中少有的仍保持品牌价值、品牌排名正增长的白酒品牌。

　　瑞士当地时间1月20日至1月24日，2025年世界经济论坛年会在瑞士达沃斯举行。年会期间，由上海市政府主办的2025冬季达沃斯上海之夜圆满举办，洋河梦之蓝作为品鉴用酒，用可感知、可品味的方式，为来自世界各地的嘉宾带来了独特的绵柔感受。

　　1月21日，集团公司党委委员、副总经理涂华彬率队到技术开发公司开展调研，实地了解各职能部门运行状况，并召开座谈会全面听取企业治理、星空体育网址体系运营、子公司管控、人力资源、设计研发等工作汇报。

　　1月21日，泸州市委常委、宣传部部长徐利莅临老窖创新公司开展调研。老窖创新公司围绕生产经营现状及下一步发展规划作专题汇报。徐利充分肯定了老窖创新公司成立至今取得的成绩，对老窖创新公司推动“酒客”与“游客”相互转化的业务理念表示赞同，并就公司下一步发展提出了建设性的意见。徐利一行还围绕推动酒旅融合、数智非遗四川省文化和旅游厅重点实验室建设、泸州非遗传承等方面进行了深入交流。

　　据飞瓜数据发布的《抖音平台酒类行业报告（2024年12月）》显示，12月抖音白酒品类占酒类总销售的81.28%，为第一大品类，远超洋酒、葡萄酒等品类。抖音酒水销售额前十品牌分别是：茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、习酒、国台、汾酒、御鉴苏、国鼎、剑南春。

　　12月，抖音商品价格在千元以上的酒类商品销售额占比超过42%，488元-999元价格段的次高端商品占比为19.74%，98元以下商品销售额占比仅在8%左右。

　　从受众来看，男性依然是抖音酒水的主要消费群体，占比超过81%；从男性年龄来看，30岁以上人群占比超过61%。

　　近日，泸州老窖·国窖1573新加坡品牌专区揭幕仪式在新加坡知名连锁超市思家客举行，泸州老窖国际发展（香港）有限公司东南亚销售经理吴雪冬表示，新加坡作为东南亚的窗口国家，聚焦了世界的关注和多元化的消费群体，是泸州老窖海外市场拓展的重要阵地。品牌希望通过思家客在新加坡的广泛影响力，把泸州老窖最优质的产品、最醇香的美酒献给在狮城的海外同胞、海外华人华侨，把来自祖国的味道传递给在外的每一位家人。

　　思家客是目前东南亚最大的连锁超市之一，以丰富的中国制造产品，为本地消费者与海外华人提供便捷的购物体验。至2024年底，思家客的门店数量已达37间，遍布新加坡全岛。此次泸州老窖・国窖1573入驻思家客，无疑将为双方带来新的发展机遇。

　　1月22日，西凤集团公司2024年度总结表彰大会在职工之家三楼会议厅召开。西凤集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正表示，2025年是“十四五”规划收官之年，也是西凤集团“奋进双百亿”的启幕之年。集团公司上下要紧扣“营销改革突破年”发展定位，紧紧围绕“重回一流名酒序列”奋斗目标和“高端化全国化”发展战略，以提升品牌价值为核心，以营销深度改革为驱动，以实施“七大行动”为具体路径，干字当头决胜“十四五”，凝心聚力携手向前行，奋发有为向着西凤“双百亿”阔步迈进。要全力实现市场突破，全力强化营销保障，全力提升品牌价值，全力巩固品质优势，全力突出文化赋能，全面提升管理效能，全面推动产业协同，坚定信心，把握机遇，乘风破浪，再创佳绩！

　　据五粮液集团微信公众号消息，近日，五粮液技术研究团队在国际知名期刊《ACS Food Science and Technology》上发表了题为“长期固态发酵驱动下稻壳理化性质的变化”的研究性论文。稻壳作为白酒酿造中必不可少的辅料，具有独特的蓬松性能。研究发现，经过长期的不间断连续固态发酵，老糟稻壳的纤维结构崩塌，孔径增大，内部空间变宽，硬度和弹性下降，自身密度降低；纤维素、半纤维素和木质素等被部分分解。进一步发现，老糟稻壳因结构崩塌，纤维间隙中吸附了大量的白酒酿造功能微生物，包括产生己酸的梭菌（Clostidium），其能够促进浓香型白酒主体香-己酸乙酯的生成。

　　“酒天下”平台上线日，以“数字酒业 智慧生活”为主题的“酒天下”平台上线发布会在北京举办，“酒天下”平台将正式上线发布。该平台是一个聚集酒业产业及文化的公共平台，致力于全球酒文化和酒生活的推广。未来，其将以实际行动积极投身乡村振兴事业，为乡村振兴贡献自己的力量。

　　1月21日，据谷小酒微信公众号消息，谷小酒董事长刘飞在其内部年会上透露，公司数字化酿酒基地计划在今年4月竣工，该酿酒基地地处宜宾重点打造的长江“零公里”酿酒生态圈。据悉，基地建成后，可实现浓香型白酒的传统酿造产能500吨，数字化智能酿造车间产能5000吨，5年内扩建成年出货2亿瓶。

　　1月17日，安吉集团召开2024年度工作总结大会。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦对安吉集团下一步工作，提出三点希望：一是要拥有“世界眼光”，积极审慎推进国际供应链市场资源投入；二是要塑造“一流标准”，提升供应链控制与优化能力、价值创造能力、持续自我“造血”能力“三大能力”；三是要打造“安吉特色”，以服务地方新能源产业为核心，加快横向拓展、纵向延伸，持续深化延链补链强链。

　　1月16日，五粮液基金公司召开2024年度工作总结大会。五粮液集团公司党委副书记、副董事长、总经理邹涛指出，2025年基金公司一要秉持初心使命，恪守基金公司定位，构筑卓越资金中介、专业智库、人才摇篮及高效外联桥梁；二要凸显价值贡献，以项目突破带动产业升级，服务集团战略；依托外联平台，探寻集团发展新契机。三要补齐工作短板，探索市场化经营机制；四要加强风险防控，紧跟产业政策与趋势，深化行业研究。

　　1月21日，永顺泰（001228.SH）发布投资者关系活动记录表，回应投资者关于利润增长、客户占比、新项目产能利用率、扩产规划、出口展望、公司分红等情况。

　　公司主要客户为百威啤酒、喜力啤酒、嘉士伯、华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等各大啤酒集团，并且与这些客户建立了长期紧密的合作关系。销售占比每年结合各客户的需求情况会有一定波动，具体以公司披露的定期报告为准。公司始终坚持稳健经营的发展策略，致力于与主要客户形成长期稳定的合作关系，近年来产能利用充分，产品销售稳步攀升。

　　在做好国内市场开拓的同时，公司也积极拓展海外销售机会，2024年出口销售取得了一定进展。从地区来看，公司产品已外销至东南亚、中南美、日本、韩国、非洲等多个国家和地区。公司采取国内销售与出口销售互为补充的策略，将出口市场作为国内需求的有益补充，并保持一定的销售占比，以达到产销均衡，从而充分发挥现有产能的潜力。

　　公司大麦原材料主要向境外进行采购，大多以美元结算，而麦芽销售以国内销售为主，因此人民币对美元汇率的波动会给公司带来一定的汇兑损益。为加强汇率风险管控，公司制定了《外汇衍生品交易业务操作指引》，以“风险中性”理念开展外汇衍生品交易业务，定期更新和计算汇兑风险敞口，再结合外汇敞口进行即期和远期锁汇操作，降低汇率波动对公司的影响。

　　1月21日，沈阳市人民政府副市长李刚到访中国酒业协会，双方就沈阳市酒产业发展、品牌建设、市场开拓、酒旅融合等方面进行了深入交流。

　　李刚表示，沈阳市作为中国重要的老工业基地，拥有丰富的酿酒资源和深厚的酒文化底蕴。近年来，沈阳市不断加大酒业发展力度，积极推动产业结构调整和品牌建设，取得了显著成效。沈阳市政府高度重视酒产业发展，将其作为推动经济转型升级的重要支柱产业。未来，沈阳市将继续加大政策支持力度，优化营商环境，吸引更多优质企业和项目落户沈阳，推动沈阳酒业高质量发展。

　　中国酒业协会理事长宋书玉认为，沈阳市的酒业发展应积极拓展省外市场，特别是南方市场，扩大市场份额，提升品牌影响力；加大对酒产业科技创新的投入，推动酿酒工艺改进、产品研发和质量提升，增强沈阳酒业的可持续发展能力；加强酒文化挖掘和传承，将酒文化进一步融入旅游、餐饮、文创等产业，打造独特的酒文化体验，提升沈阳酒业的附加值。

　　针对沈阳啤酒未来发展，宋书玉表示，沈阳市应继续发挥传统优势，加强啤酒整体建设，打造具有沈阳特色的啤酒品牌，再度提升沈阳啤酒的知名度和影响力；在高端啤酒领域，以及国际化发展之上寻找新的增长点；注重科技创新，提升产品质量和生产效率，增强市场竞争力。同时希望华润啤酒继续发挥自身优势，加强与沈阳市的合作，共同推动沈阳啤酒产业高质量发展。建议华润啤酒多多关注沈阳啤酒市场变化，积极拓展产品线，满足消费者多样化的需求。

　　据四川泸州白酒产业园区微信公众号消息，1月22日，四川泸州白酒产业园区召开2024年度干部职工述职述廉大会暨年终总结大会，进一步明确园区发展目标：将酒业园区打造成为“三区一地”，全国首家白酒食品全产业链国家级经济技术开发区、国家级先进制造业和现代服务业融合发展示范区、世界级优质白酒产业集群核心区和世界级白酒文化旅游目的地，力争2025年实现营业收入1540亿元，到2030年突破2000亿级，成功打造“中国酒城·国酿半岛”靓丽IP。

　　1月22日，四川省政协十三届三次会议举行。四川省政协常委、九三学社泸州市委会主委罗素平表示，四川要聚焦白酒文化，建好“酒场景”，尤其是以酒类博物馆、酒类遗址等作为中国白酒博物馆特色群落，打造具权威性、系统性和科学性的世界一流行业博物馆，全面展示中国酒文化在国际舞台上的文化自信，助力拓展国际市场；深入实施教育提质工程和“人才聚集行动”，梯度培育中国酿酒大师、国省级白酒评委等酒业人才；促进民族文化创意产品与酒城名片深度融合，争取五粮液八大酒坊、泸州老窖作坊群、郎酒老作坊等列入中国世界文化遗产预备名单。

　　在宏观引导川酒产业发展方面，罗素平建议发挥服务型政府作用，前瞻谋划“十五五”规划，配套完善优于企业发展、服务市场稳定、做靓产区文化、拓展国际市场等一系列政策举措，使之更加精准地落地变现，形成政策高质高效引领的发展导向。同时推广“酿酒企业＋专业合作社+高粱基地＋农户”产业化经营模式，抓好原粮种植；整合部分企业、盘活闲置资源、活用专业基金、拓展原酒市场，扭转原酒盈利能力不强的局面。

　　1月21日，贵州省白酒企业数据资产化发展与合规管理实务热点专题培训举办，旨在指明网络安全等级保护、数据全生命周期管理、安全保障和风险处置、经营资质与交易条件、重点领域与业务场景、组织架构与制度搭建等合规体系建设重点。同时，结合白酒企业数据资产化发展趋势，详细分析了白酒领域合规风险审查要点，指出了业态数据资产化发展与合规管理的路径方法。

　　近年来，贵州锚定建设“六大产业基地”目标，坚持把白酒产业作为推动全省工业经济高质量发展的支柱产业，促进数字经济与实体经济深度融合、互促共进。下步，贵州省将将结合企业发展实际，全面梳理问题症结，找准找实白酒数据资产化发展的切入点，更好地应对数据资产化管理挑战，挖掘数据资产化发展的最大价值，为推动全省新型工业化加速发展、加快突破贡献更大力量。

　　天眼查APP显示，1月21日，四川郎酒股份有限公司获4项专利授权。其中：

　　“一种空气动力酒坛余酒吸取器”，可在不影响白酒品质和转运操作安全的情况下，解决在转酒后酒坛中余酒转运问题，降低劳动强度，保障酒体品质，降低感染杂质风险。“一种自动敲瓶裂纹检测设备”可有效解决现有技术中传统人工敲瓶劳动强度大，人工易疲劳、效率低下，无法满足生产的提速，生产的数字化、智能化要求等问题。

　　“一种珍珠棉与纸箱底胶检测、剔除系统”用于检测箱体中是否放置珍珠棉，箱体底部是否粘贴胶带；若没有放置珍珠棉或未粘贴胶带，报警组件会进行报警，警示相关人员；剔除组件会强制将箱体剔除出传输组件。

　　“一种行车供电轨道清理结构及清理系统”可定期清理供电轨道上的油污隔膜，大大提高滑轨导电性能，提高供电可靠性，无需人工作业，简单高效，安全可靠。可适应酿酒潮湿酸性环境。

　　据亳州晚报消息，1月20日上午，安徽省十四届人大三次会议在合肥开幕，安徽省省长王清宪作《政府工作报告》。其中提到，开展皖北重点产业集群建设协同攻坚。2024年，亳州市特色产业集聚成势，现代中医药产业规模达2103亿元，增长12%；规上白酒总产值263亿元，增长14.8%；农业产业化龙头企业增至650家，规上农产品加工业产值999.8亿元；六大新兴产业产值768亿元，占规上工业比重的47%。

　　1月22日，由全国食品发酵标准化中心依托单位中国食品发酵工业研究院等单位牵头制定的《啤酒饮料用瓶形薄壁金属容器》行业标准立项。

　　1月22日，工商信息显示，近日，绍兴鉴湖文化产业有限公司成立，法定代表人为钱峰，注册资本为10万元，经营范围包含：工业设计服务；休闲观光活动；会议及展览服务；组织文化艺术交流活动；游览景区管理；玩具销售等。该公司由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司间接全资持股。

　　2024年，智利最大葡萄酒生产商干露酒庄（Concha y Toro）销量约增长3.3%，收入约增长14.5%。该公司将强劲的收入增长归因于汇率影响和价格调整。

　　2024年第四季度，干露销售了85500千升葡萄酒，同比增长4.7%；收入同比增长9.1%，达到2829亿比索（2.7亿欧元）。虽然葡萄酒销量增长了3.9%，但其他品类的销量增长了13.1%，这主要是受啤酒销量的推动。干露拥有精酿啤酒公司Cervecería Kross87%的股份，该公司还于2024年收购了皮斯科品牌Malpaso，扩大了其产品组合。2024年全年，干露的累计销量为2.979亿升（增长3.3%），收入为9.2亿欧元（增长14.5%），该公司计划于2025年3月10日发布最终财务报告。

　　近日，托明多和格兰卡登的所有者奥歌诗丹迪（Angus Dundee Distillers）公布了截至2024年6月的财年业绩，报告显示这一财年其销售额下降了24%，税前利润从3100万英镑降至1760万英镑，跌幅高达43%。

　　该集团指出，需求下降、通货膨胀、生活成本飙升等是他们面临的主要挑战。对于未来，该集团表示将继续投资其酿酒厂和装瓶厂，并在海外和国内市场发展业务，包括格兰卡登将在200周年之际建立一个新的游客中心、继续推进中国酒厂项目、将因弗内斯郡的庄园改造成托明多之家。

　　韩国海关数据显示，2024年1-11月，韩国进口了52480千升葡萄酒，价值5.0651亿美元；与2023年同期相比，数量下降了8.90%，价值下降了9.63%。

　　1月19日消息，英国政府希望对啤酒制造商、食品和饮料生产商征收新的玻璃容器绿色税。该税将于2025年4月开始征收，旨在减少玻璃瓶等包装的使用。有专家认为，这一举措将迫使啤酒制造商放弃玻璃瓶。英国啤酒和酒吧协会首席执行官Emma McClurkin表示，一瓶啤酒的利润通常低于2便士（约合人民币0.18元），单位税率为5便士（约合人民币0.43元）。这意味着瓶装啤酒的价格将大幅上涨，而消费者将支付上涨的价格。

　　2024 年 12 月，爱德华多·查威克携查威克2021年份登顶文森峰。这座山峰是南极洲的最高点，也是世界七大洲最高峰之一，与珠穆朗玛峰、阿空加瓜山齐名。而查威克 2021 年份在国际葡萄酒评论界斩获了六个满分，其中，包括来自罗伯特.帕克《葡萄酒倡导家》的首个智利酒百分，铸就了智利葡萄酒史上另一个传奇。因此，对爱德华多而言，这不仅仅是一次攀登，而是一次具有深远意义的升华之举。

　　这次登顶，恰逢全球庆祝柏林盲品会 20 周年之际，爱德华多和他的女儿们在柏林、伦敦、圣保罗、里约、东京、首尔、香港、北京、上海、广州、苏黎世、多伦多、圣地亚哥 13 座国际都市举办了庆典大师班，旨在凸显查威克家族酒业顶级酿造的全球领导力，昭示智利葡萄酒在世界舞台上的崇高地位。

　　近日，甘肃省陇南市武都区公安局食药环大队再次破获一起特大跨省制售假酒案，或涉及“五粮液”“剑南春”“茅台”等知名品牌白酒。共抓获犯罪嫌疑人13名，捣毁制售假窝点4处，摧毁了一条产、供、销一体的假酒产业链，涉案金额2000余万元。

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